Dar neišmeskite senų skardinių
Virtuvėje visada turite daugybę konservuotų maisto produktų, tačiau jūs retai įsilaužiate į savo likučius - ir, tiesą sakant, jūs nežinote, kiek laiko tie čiulptukai ten sėdi. Ar galite valgyti konservuotus produktus pasibaigus galiojimo laikui , ar dabar turėtumėte ištuštinti visas tas senas skardines iš savo sandėliuko?
kaip padaryti, kad mano mėnesinės ateitų šiandien
2014 m. Dokumentiniame filme Tiesiog valgyk: maisto atliekų istorija , kino kūrėjai Jenas Rustemeyeris ir Grantas Baldwinas šešis mėnesius savo virtuvėje sukaupė 20 000 USD išmesto maisto. Nuo nardymo maisto prekių savivarčiuose iki apsilankymo produktų rūšiavimo patalpose, kur į atliekų srautą pateko ne tokie patrauklūs, bet neabejotinai valgomi vaisiai ir daržovės, du dokumentalistai atskleidė neįtikėtiną kiekį valgomo maisto, kuris buvo išmestas dėl kosmetikos ar kitų su saugumu nesusijusių priežasčių. Pridėkite dar tai, kad maisto saugos ženklinimas dažnai yra ir savanoriška, ir subjektyvi sistema, o nereikalingų maisto atliekų kiekis gali priversti galvą pasisukti. Ar saugu valgyti konservus, pasibaigus jų galiojimo laikui?
Trumpas atsakymas yra taip, dauguma konservuotų maisto produktų yra tikrai saugūs valgyti pasibaigus jų galiojimo laikui, tačiau yra keletas kitų detalių, kurias reikia apsvarstyti prieš pradedant gaminti su šia paslaptinga pomidorų skardine. Visų pirma, yra dvi pagrindinės konservų stovyklos - labai rūgščios ir ne. Labai rūgštūs konservai, įskaitant citrusinius vaisius ir pomidorus, vėsioje, tamsioje sandėliuke trunka apie pusantrų metų. Beveik visi kiti konservai toje pačioje aplinkoje saugiai tarnaus iki penkerių ar šešerių metų, o tai yra daugiau nei aš kada nors gyvenau viename bute, taigi iš esmės amžinai.
Štai keletas kitų dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį bandant nuspręsti, ar skardinė vis dar paruošta pagrindiniam laikui.
1. Svarbu nagrinėjamos datos kalba
Jei manote, kad jūsų konservuota sriuba gali būti seniai seniai, žvilgtelkite į skardinės datą. Ar parašyta „Parduoti iki“, „Geriausia, jei naudojama iki“, arba faktinė pakuotės data (ir tai yra tikra) Julijaus kalendoriaus kodas ? Pardavimas pagal datą yra pasiūlymas mažmenininkams ir visiškai nesusijęs su skardinės turinio saugumu. Geriausias pagal datą yra didžiausio šviežumo pasiūlymas, tačiau jis taip pat nėra susijęs su saugumu, o pakavimo data yra tokia, kokia ji skamba - tai yra maisto gyvenimo pradžia, o ne pabaiga.
Daugelis kompanijų iš tikrųjų pasirenka datą įpusėjus pačiam maisto produktui, kad įsitikintumėte, jog vartojate maistą, kai jo skonis bus geriausias. Taigi tikrindami datas turėkite omenyje pusantrų ir penkerių metų terminus.
2. Patikrinkite, ar nėra įlenkimų, išsipūtimų, nuotėkių ir rūdžių
Jei skardinė atrodo kaip patyrusi kokių nors traumų, tikriausiai geriausia ją tiesiog išmesti. Tai gali rodyti įlenkimai, išsipūtimai, kurie juda juos paspaudus, įtrūkimų ar rūdžių požymiai botulizmas pateko į skardinės viduje esantį maistą. Nenorite užsikrėsti botulizmu iš pupelių skardinės, todėl stebėkite šiuos trūkumus.
Be to, jei sulaužius antspaudą, skardinės turinys gali pradėti trykšti arba, dar dramatiškiau, sprogti iš skardinės, nedarykite toliau ir eikite, kad iš maisto prekių parduotuvės gautumėte ką nors šiek tiek mažiau užteršto.
3. Ar turite ką nors senesnio, kas vis dar gali būti gera?
Jei bandote sutaupyti pinigų ir neprisidėti prie maisto švaistymo, galvokite kaip apie restoraną ir naudokitės paskutiniu maisto tvarkaraščiu, kuris bus pateiktas pirmoje vietoje. Tai reiškia, kad turėtumėte patikrinti savo sandėliuką, ar nėra senesnių skardinių, kurių eksploatavimo laikas vis dar yra ilgas, ir pirmiausia naudoti jas, kad jos neišeikvotų. Nustebsite, kiek kartų įsigijote artišokų širdžių „visais atvejais“.
Jei abejojate, ar tiriamą maisto skardinę galima valgyti, būkite saugūs ir sutaupykite nemalonaus neurotoksino, kuris būtų daug intensyvesnis nei įprastas apsinuodijimas senu maistu.
Bet, kaip Liūtas maldavo mus Oskaro apdovanojimuose, darykime viską, kad išgelbėtume planetą ir švaistytume tik šiek tiek mažiau maisto, kurį ūkininkai taip sunkiai dirba, kad užaugintų, kad galėtume mėgautis.
Norėdami gauti daugiau idėjų, patikrinkite Šurmulys „YouTube“ .
Vaizdai: „Getty Images“, Giphy
